Pentole in alluminio anodizzato duroè un materiale popolare grazie alla sua leggerezza, durata, resistenza alla corrosione e persino alle caratteristiche di riscaldamento.Due volte più duro dell'acciaio inossidabile, spesso trovato con una superficie antiaderente e più economico rispetto ad altri materiali, è una scelta naturale in molte cucine.
Cos'è esattamente l'alluminio anodizzato duro?
L'alluminio anodizzato duro è alluminio che è stato trattato in modo speciale in un bagno elettrochimico.L'alluminio di per sé è morbido e reattivo con molti cibi.È un materiale ideale per pentole perché è un materiale abbondante, quindi poco costoso, e possiede grandi proprietà riscaldanti.Per questi motivi, i produttori hanno cercato modi per trattare l'alluminio naturale in modo da renderlo più adatto alle pentole.Il processo di anodizzazione è un trattamento elettrochimico che indurisce lo strato di ossido protettivo esterno.
Il processo di anodizzazione non si trova solo con le pentole.Poiché il processo di anodizzazione rende l'alluminio estremamente duro e in grado di legare coloranti ad esso per la colorazione, l'alluminio anodizzato si trova in molti prodotti elettronici di consumo come lettori mp3, torce elettriche e articoli sportivi.
Le pentole in alluminio che sono state anodizzate sono disponibili in due versioni:
- Anodizzato – il bagno elettrochimico che rende la superficie molto dura
- Anodizzazione dura: un'ulteriore applicazione del processo di anodizzazione per rendere la superficie ancora più resistente
I marchi più venduti
I marchi di pentole in alluminio anodizzato più venduti includono:
All-Clad, Anolon, Calphalon, Circulon, Farberware, KitchenAid, Emerilware e Rachael Ray.
Le pentole in alluminio anodizzato duro sono sicure?
Secondo l'Aluminium Anodizers Council, "poiché il processo di anodizzazione è un rinforzo di un processo di ossido naturale, non è pericoloso e non produce sottoprodotti dannosi o pericolosi".La Cookware Manufacturers Association sottolinea che l'alluminio si trova naturalmente in alcuni alimenti e già incluso in molti alimenti e prodotti che già utilizziamo, come lievito in polvere di allume, allume per decapaggio, antiacidi e antitraspiranti.Il tuo aiutante di pentole trova difficile non essere d'accordo.La raccomandazione che ho è questa: le pentole in alluminio anodizzato vanno bene a meno che tu non stia già evitando l'alluminio come parte della tua normale routine sanitaria.A tal proposito, consiglierei di trovare un materiale diverso..
Pulizia di pentole in alluminio anodizzato duro
La maggior parte dei produttori consiglia il lavaggio a mano in acqua calda e saponata con un tampone di nylon.Oggi ci sono alcune linee pubblicizzate come lavabili in lavastoviglie.Il tuo Cookware Helper consiglia di leggere le etichette per l'uso e la cura anche su quelle linee pubblicizzate come lavabili in lavastoviglie.
Non è difficile capire perché le pentole anodizzate si trovino in molte cucine.Può essere meno costoso di altri materiali.È durevole.E il colore più scuro si adatta all'arredamento di molte cucine.Se questo materiale è di interesse, consiglio l'articolo sui vantaggi del set di pentole anodizzate.
Buona cucina!
Tempo di pubblicazione: Nov-08-2022
